Brot Archive - Seite 6 von 6

Brot aus Weizenschrot

2. Mai 20156. Dezember 2014 von Miri

Ein neues Brotrezept wurde ausprobiert; eine Mischung aus normalem Weizenmehl und eingeweichtem Weizenschrot, dazu Leinsamenkörner und Sonnenblumenkörner: Innen sehr saftig und aromatisch, außen eine schöne Kruste. Wird wieder gemacht!

Backtag

29. April 201513. Oktober 2014 von Miri

Was macht man, wenns den ganzen Tag trüb und regnerisch ist? Richtig, man heizt den Backofen an! Zuerst eine Ladung Laugenstangen und Laugenbrötchen (zum Brezeln machen war ich heute zu bequem…), und danach ein Bauernbrot, bestehend aus Dinkelmehl, Roggenmehl und Weizenmehl.